Frittelle di Mele

Ingredienti:
500 g. mele.
Per la pastella:
Farina.
Latte tiepido.
1 cucchiaio d’olio.
Olio per friggere.
Zucchero per guarnire.

Ricetta:
Sciogliete la farina con il latte amalgamando sino ad ottenere una pastella ben liscia omogenea ed elastica.
Aggiungete un pizzico di sale e un cucchiaio d’olio e mette al fresco a riposare per almeno un’ora.
Sbucciate le mele ed eliminate il torsolo, tagliatele a fette di circa 5 millimetri.
Passate le fette di mela nella pastella e assicuratevi che aderisca bene.
Friggete subito in abbondante olio ben caldo sino a doratura.
Scolate le mele, asciugatele su carta assorbente e spolveratele con zucchero.
Servite calde.

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