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Costine Maiale in Tecia
Le Costine rappresentano da sempre un piatto unico e per nulla elaborato, facile nella cottura anche se bisogna di tanto in tanto prestare attenzione nel seguirla con la dovuta cura.
Ingredienti:
1 Kg. costine maiale.
2 spicchi d’aglio.
2 bicchieri vino bianco.
2 cucchiai olio.
Sale e pepe q.b.
Ricetta:
In una largo tegame soffriggete l’aglio nell’olio.
Appena l’aglio e biondo toglietelo e aggiungete le costine.
A fiamma vivace fate rosolare le costine salandole e pepandole e girandole spesso.
Bagnate con il vino, coprite con un coperchio e continuate la cottura a fiamma bassa […]