![ricetta della pasta al mascarpone](https://www.ricettetipiche.info/wp-admin/admin-ajax.php?action=kernel&p=image&src=%7B%22file%22%3A%22wp-content%2Fuploads%2F2021%2F08%2FLa-pasta-al-mascarpone-ricetta.jpg%22%2C%22thumbnail%22%3A%22500%2C450%22%7D&hash=0f3062dc)
La pasta al mascarpone: una ricetta semplice, veloce e golosa
“Pasta al masscarpòn”: ecco i pochi e semplici Ingredienti per la ricetta veloce e golosa della pasta al mascarpone:
250 g. pasta (o di più a seconda delle persone).
100 g. mascarpone.
1 tuorlo.
Un pizzico di noce moscata.
Sale e pepe q.b.
Grana grattugiato.
La ricetta della pasta al mascarpone è semplice ma bisogna prestare attenzione a non cuocere troppo la salsa, ricordandosi che al suo interno è pur sempre presente il tuorlo d’uovo:
PASSAGGI:
Bollite la pasta in abbondante acqua salata.
Intanto preparate nella zuppiera il si condimento al mascarpone.
Amalgamate il mascarpone con il tuorlo, sale e noce moscata e un pizzico di pepe sino ad ottenere una crema leggera, aggiungendo eventualmente un poco d’acqua di cottura della pasta.
Scolate la pasta e versatela mentre è ancora bollente nella zuppiera, rimestando bene ed aggiungendo una buona dosa di grana grattugiato.
Servite subito.