Chicocce e patate
Ingredienti:
700 g Zucchine.
700 g patate.
1 cipolla.
1 bicchiere olio d’oliva extravergine.
Una manciata di prezzemolo.
Sale q.b.
Ricetta:
Tritate il prezemolo.
Sbucciatele patate e tagliatele a tocchetti piccoli.
Lavate e tagliate a tocchetti più grandi anche le zucchine.
Spelate e affettate la cipolla.
Scaldate l’olio in una padella larga e rosolatevi la cipolla.
Aggiungete le patate e le zucchine e portate a cottura a fuoco basso.
Spolverate con sale e prezzemolo.