Ricette Tipiche

Ingredienti:
400 g. spaghetti.
100 g. pancetta.
4 cipolle.
2 spicchi d’aglio.
1 ciuffo di prezzemolo.
4 cucchiai d’olio extravergine d’oliva.
1 bicchiere d’acqua.
Sale q.b.
Pecorino grattugiato.

Ricetta:
Tagliate la pancetta a pezzettini.
Tritate la cipolla e l’aglio.
Rosolate la cipolla e l’aglio con la pancetta e l’olio.
Quando la cipolla sarà bionda unite un bicchiere d’acqua salate e fate asciugare.
Tritate il prezzemolo.
Scolate la pasta al dente e versatela nel tegame del condimento alla cipolla.
Fate insaporire per un paio di minuti a fiamma vivace mescolando bene.
Spolverate con il prezzemolo e il formaggio.

Questa ricetta è stata inserita Martedì, Ottobre 2nd, 2007 alle 12:49 e le categorie in cui è presente sono Ricette Cipolle, Ricette Abruzzo, Ricette Pasta Secca, Ricette L'Aquila, Ricette Pasta con Sughi Misti. Puoi lasciare una risposta alla ricetta attraverso il RSS 2.0 feed. Puoi lasciare una risposta, o un trackback dal tuo sito.