Cacio in carrozza
Ingredienti:
8 fette di pane raffermo.
4 fette di pecorino.
2 uova
latte
farina
Sale, pepe q.b.
Olio per friggere
Ricetta:
Inumidire le fette di pane nel latte e passatele nella farina.
Mettete su quattro fette il formaggio e ricopritele con le restanti, formando quattro “panetti”.
Passate i panetti nell’uovo sbattuto con sale e pepe.
Friggeteli in abbondante olio ben caldo.