Verze strascinate
“Fuje strascinite”
Ingredienti:
1 verza.
2 spicchi d’aglio.
2 foglie d’alloro.
1 bicchiere di vino bianco secco.
1 bicchiere d’olio d’oliva
Peperoncino secondo gusto.
Sale q.b.
Ricetta:
Lavate e affettate la verza.
In tegame a bordo alto fate soffriggere nell’olio l’aglio.
Unite la verza e bagnate con un bicchiere d’acqua calda.
Coprite il tegame e cuocete a fuoco basso per 20 minuti, mescolando con un cucchiaio di legno di tanto in tanto.
Unite il peperoncino, il sale e l’alloro e completate la cottura della verza.
Prima di servire bagnate con il vino bianco e fate evaporare.