Ricette Tipiche

Ingredienti:
700 g. cipolle.
5 cucchiai di zucchero.
5 cucchiai d’aceto.
1 dl. olio extravergine d’oliva.
1 bicchiere d’acqua calda.
Sale e pepe q.b.

Ricetta:
Affettate le cipolle.
In un tegame cuocete le cipolle con l’olio e l’acqua, girando spesso e cercando di non farle imbrunire.
Coprite il tegame e cuocete a fuoco lento, aggiungendo acqua se ve ne fosse necessità, fino a quando le cipolle diventano morbide.
Sciogliete lo zucchero nell’aceto.
Quando le cipolle saranno cotte, unite lo zucchero e l’aceto, salate e pepate e fate evaporare.
Ottime sia calde che fredde.

Questa ricetta è stata inserita Venerdì, Agosto 31st, 2007 alle 15:27 e le categorie in cui è presente sono Ricette Contorni e Insalate, Ricette Cipolle, Ricette Abruzzo, Ricette Pescara. Puoi lasciare una risposta alla ricetta attraverso il RSS 2.0 feed. Puoi lasciare una risposta, o un trackback dal tuo sito.