Uova Tonnate
Ingredienti:
8 uova.
160 g. tonno sott’olio.
50 g. capperi
6 alici sott’olio.
6 cucchiai d’olio d’oliva extravergine.
1 cucchiaio di succo di limone.
sale e pepe q.b.
Ricetta:
Bollite le uova per rassodarle.
Sgusciate le uova sode e tagliatele nel senso della lunghezza.
Estraete i tuorli e sgocciolate il tonno e le alici.
Frullate insieme capperi, tonno, tuorli, quattro alici, olio, succo di limone, sale e pepe.
Farcite con il composto frullato gli albumi e mettete in frigorifero per un’ora prima di servire.
Decorate con pezzetti d’alici e capperi.