Ricette Tipiche

Ingredienti:
300 g. frattaglie di pollo.
6 uova.
1 cucchiaio olio d’oliva extravergine.
100 g. pecorino grattugiato.
50 g. burro.
Brodo caldo.
Sale q.b.

Ricetta:
In tegame rosolate le frattaglie nell’olio.
Toglietele dal fuoco e tritatele finemente.
Sbattete le uova con il pecorino, le frattaglie e un pizzico di sale.
Ungete una teglia da forno con il burro.
Versate la frittata nella teglia e infornate a 150° per 20 minuti.
Sfornate e tagliate a quadrati.
Buttate i quadrati di pizza in brodo bollente per pochi minuti.
Servite la minestra ben calda.

Questa ricetta è stata inserita Thursday, August 2nd, 2007 alle 15:15 e le categorie in cui è presente sono Ricette con Uova, Ricette Abruzzo, Ricette Teramo, Ricette Frattaglie Pollame, Ricette Minestre Miste. Puoi lasciare una risposta alla ricetta attraverso il RSS 2.0 feed. Puoi lasciare una risposta, o un trackback dal tuo sito.