Ricette Tipiche

Ingredienti:
100 g. pane raffermo.
½ bicchiere d’acqua tiepida.
½ bicchiere d’aceto.
Una manciata di uva sultanina.
2 cucchiai di pinoli.
1 cucchiaio di zucchero.
1 cucchiaino di zenzero in polvere.
1 cucchiaino di cannella in polvere.
2 chiodi garofano macinati.
1 Pizzico di noce moscata.
1 Pizzico di cardamomo macinato.
1 Pizzico di pepe nero.
1 cucchiaino di sale.

Ricetta:
Mettete a bagno l’uvetta in un poco di acqua tiepida.
Mescolate aceto e acqua e mettetevi a bagno il pane affettato.
Mescolate le spezie con lo zucchero.
Strizzate bene il pane e l’uvetta.
Unite tutti gli ingredienti e frullateli.

Questa salsa è indicata per accompagnare lessi, cacciagione, carni grasse o frattaglie.

Questa ricetta è stata inserita Mercoledì, Ottobre 10th, 2007 alle 10:46 e le categorie in cui è presente sono Ricette Veneto, Ricette Venezia, Ricette Salse. Puoi lasciare una risposta alla ricetta attraverso il RSS 2.0 feed. Puoi lasciare una risposta, o un trackback dal tuo sito.