Ricette Tipiche

“Ris e erborin”
Ingredienti:
4 pugni di riso comune (per minestre).
1 patata
50 g. prezzemolo
25 g. burro
1 l. brodo.
Pepe e sale q.b.
Grana o parmigiano grattugiato q.b.

Ricetta:
Portate a bollore il brodo.
Tritate il prezzemolo.
Spelate e tagliate a quadratini le patate.
appena il brodo arriva a bollore, unite il riso e la patata.
Aggiustate di sale e cuocete per 15 minuti a fiamma bassa, girando di tanto in tanto.
Se la minestra risultasse troppo ristretta unite altro brodo.
Unite il prezzemolo e il burro e continuate la cottura per altri 5 minuti.
Servite caldo, spolverando con formaggio grattugiato.

Questa ricetta è stata inserita Martedì, Agosto 14th, 2007 alle 13:17 e le categorie in cui è presente sono Ricette Lombardia, Ricette Lecco, Minestre di riso. Puoi lasciare una risposta alla ricetta attraverso il RSS 2.0 feed. Puoi lasciare una risposta, o un trackback dal tuo sito.