Zucca con olive e peperoni
“Chichizz virn ‘l cha lii e piparil”
Ingredienti:
750 g. zucca gialla.
4 peperoni secchi.
100 g. olive nere denocciolate.
2 spicchi d’aglio.
2 dl. olio d’oliva extravergine.
Sale q.b.
Ricetta:
Tagliate la zucca pulita a fettine sottili.
Imbiondite l’aglio nell’olio e aggiungete la zucca.
Quando la zucca รจ quasi cotta aggiungete le olive e i peperoni, abbassando la fiamma, cuocete per pochi minuti.