Ricette Tipiche

Ingredienti:
450 g. vermicelli.
8 alici salate.
3 spicchi d’aglio.
8 cucchiai d’olio extravergine d’oliva
Peperoncino secondo gusto.
Sale e pepe q.b.

Ricetta:
Lavate, dissalate , diliscate le alici e spezzettatele, quindi fatele sciogliere in una padella nella quale avrete fatto rosolare l’aglio nell’olio.
La salsa così ottenuta servirà per condire i vermicelli cotti al dente in abbondante acqua poco salata.
Prima di servire cospargete i vermicelli con uno pizzico di pepe.

Questa ricetta è stata inserita Mercoledì, Luglio 4th, 2007 alle 12:30 e le categorie in cui è presente sono Ricette Basilicata, Ricette Alici, Ricette Potenza, Ricette Pasta Secca, Ricette Pasta con Sughi di Pesce. Puoi lasciare una risposta alla ricetta attraverso il RSS 2.0 feed. Puoi lasciare una risposta, o un trackback dal tuo sito.