Ricette Tipiche

“Làhene ke re nuce”

Ingredienti:
Per la pasta:
400 g. farina di grano duro.
Acqua tiepida q.b.
Per il sugo:
200 g. gherigli di noci.
500 g. pomodori da sugo.
4 cucchiai d’olio d’oliva extravergine.
Qualche foglia di basilico.
1 spicchio d’aglio.
Peperoncino secondo gusto.
Sale q.b.

Ricetta:
Per la preparazione della pasta vedi : “Laghane - tagliatelle ricetta base”.
Spelate, togliete i semi e tritate i pomodori.
Tritate le noci.
Rosolate l’aglio nell’olio con il peperoncino.
Aggiungete i pomodori, le noci, il basilico e salate.
Cuocete a fuoco lento per 30 minuti.
Nel frattempo mettete le tagliatelle a bollire in abbondante acqua salata e scolatele al dente.
Condite con la salsa.

Questa ricetta è stata inserita Giovedì, Giugno 28th, 2007 alle 19:19 e le categorie in cui è presente sono Ricette Basilicata, Ricette Potenza, Ricette Pasta fresca, Ricette Noci, Ricette Pasta con Sughi Vegetali. Puoi lasciare una risposta alla ricetta attraverso il RSS 2.0 feed. Puoi lasciare una risposta, o un trackback dal tuo sito.