Pettole di natale
Ingredienti:
1 Kg. farina.
400 g. patate lesse.
25 g. lievito di birra.
2 cucchiai di sale.
Acqua tiepida q.b.
Olio per friggere.
Ricetta:
Impastate la farina con le patate schiacciate e il lievito, aggiungendo dell’acqua tiepida se l’impasto รจ troppo duro.
Coprite con un panno bagnato e lasciate lievitare per 2 ore.
Ricavate dall’impasto dei pezzettini che friggerete in abbondante olio ben caldo.
Scolate e cospargeteli di zucchero.