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Radici di sedano fritte »

Patate e fagioli

Ingredienti:
500 g. patate.
200 g. fagioli.
1 cipolla.
3 pomodori da sugo.
1 dl. olio extravergine d’oliva.
1 cucchiaio d’origano.
Sale q.b.

Ricetta:
Affettate la cipolla.
Spelate e tagliate a tocchetti le patate.
Spelate, eliminate i semi e tagliate a pezzi i pomodori.
Bollite i fagioli e scolateli.
In una casseruola con l’olio mettete le patate, il pomodoro, la cipolla, l’origano e il sale.
Cuocete a fiamma bassa.
A cottura quasi ultimata aggiungete i fagioli bolliti e cuocete per altri 10 minuti.

Questa ricetta è stata inserita Friday, June 22nd, 2007 alle 15:58 e le categorie in cui è presente sono Ricette Basilicata, Ricette Potenza, Ricette Patate, Ricette Contorni e Insalate, Ricette Fagioli. Puoi lasciare una risposta alla ricetta attraverso il RSS 2.0 feed. Puoi lasciare una risposta, o un trackback dal tuo sito.

3 Risposte to “Patate e fagioli”

  1. fabriano Says:
    April 28th, 2008 at 18:18

    mah…
    mettere un po di tempi di cottura?

  2. admin Says:
    April 29th, 2008 at 09:56

    Basta chiedere ;)
    Per i fagioli solitamente servono un paio d’ore di bollitura.
    Per le patate, pomodoro e cipolla dipende dalla grandezza che avrete voluto dare alle patate, la miglior cosa è sempre l’assaggio, indicativamente può variare dai 15 minuti ai 25.

  3. valerio Says:
    September 15th, 2008 at 17:32

    l’è bon, l’è bon.
    sti piatti un pò rustici mediterranei (anche se la patata è più americana che salentina) li adoro.

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