Lakruar
Ingredienti:
Per la pasta:
500 g. farina.
2 uova.
½ bicchiere di vino bianco.
½ bicchiere di olio.
Un pizzico di sale.
Acqua tiepida q.b.
Per il ripieno:
300 g. formaggio tumma tenero.
300 g. carne di pollo lessato.
1 salsiccia.
2 uova.
Cannella un pizzico
Ricetta:
Impastate la farina con le uova, il vino l’olio il sale e acqua tiepida fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo.
Lasciate riposare l’impasto mentre preparate il ripieno.
Sbriciolate la salsiccia, tagliate a pezzettini il pollo e il formaggio.
Mescolate in un recipiente il formaggio, le uova sbattute, la salsiccia, il pollo fatto a pezzettini e un pizzico di cannella.
Stendete la pasta in due sfoglie sottili, una più grande per foderare la teglia e una più piccola per ricoprire.
Foderate una teglia da forno e riempitela con il ripieno, coprite con la sfoglia più piccola, sigillando bene i bordi con l’aiuto dei rebbi di una forchetta.
Praticate dei buchini sulla superficie per far fuoriuscire il vapore durante la cottura e non sformare la torta.
Infornate a 200° per 30 minuti.