Involtini di carne di maiale
“BrasciĆ²la”
Ingredienti:
400 g. di fette di maiale.
2 spicchi d’aglio.
1 dl. olio d’oliva extravergine.
Una manciata di prezzemolo.
Sale, pepe q.b.
Ricetta:
Battete le fette di carne di maiale.
Tritate prezzemolo e aglio.
Cospargete un lato delle fettine con il prezzemolo, l’aglio, sale e pepe.
Avvolgete le fettine e legatele con uno spago.
Cuocete prima a fiamma vivace poi a fuoco lento nell’olio.
Servite calde.