Ricette Tipiche

“Frittata ku zzafaràni e sauzìzzu”

Ingredienti:
4 uova.
4 peperoni.
300 g. di salsiccia.
2 cucchiai d’olio extravergine d’oliva.
Sale q.b.

Ricetta:
Tagliate i peperoni a listarellle sottili e metteteli in tegame con un pochino d’olio a far soffriggere con la salsiccia tagliata a piccoli pezzetti.
Cuocete per quindici minuti, quindi togliete dal fuoco e lasciateli raffreddare.
Sbattete le uova con il sale e unite i peperoni e la salsiccia raffreddati e amalgamate bene.
Versate nello stesso tegame che avete usato per soffriggere i peperoni e la salsiccia e cuocete la frittata a fuoco vivace.

Questa ricetta è stata inserita Lunedì, Giugno 25th, 2007 alle 14:24 e le categorie in cui è presente sono Ricette Basilicata, Ricette Potenza, Ricette Peperoni, Ricette Salsiccie e Salame, Ricette con Uova. Puoi lasciare una risposta alla ricetta attraverso il RSS 2.0 feed. Puoi lasciare una risposta, o un trackback dal tuo sito.