Ricette Tipiche

Ingredienti:
600 g. farina di grano duro.
500 g. pomodori.
25 g. lievito di birra.
1 dl. d’olio extravergine d’oliva.
Acqua tiepida salata q.b.

Ricetta:
Sciogliete il lievito in pochino d’acqua.
Impastate la farina con l’acqua e il lievito sino a che l’impasto non sarà elastico ed omogeneo.
Lasciate lievitare l’impasto, coperto da un panno umido, per un’ora.
Spellate e private dei semi i pomodori e tagliateli a dadini; conditeli con l’olio d’oliva.
Stendete l’impasto in una sfoglia alta circa un centimetro e disponetela su di una teglia ben unta.
Coprite la sfoglia con i pomodori e infornatela a 200° per 40 minuti.

Questa ricetta è stata inserita Martedì, Giugno 26th, 2007 alle 10:28 e le categorie in cui è presente sono Ricette Basilicata, Ricette Matera, Ricette Pomodori, Ricette Pizze e Torte Salate. Puoi lasciare una risposta alla ricetta attraverso il RSS 2.0 feed. Puoi lasciare una risposta, o un trackback dal tuo sito.