Firzuo - F’rretti
Ricetta base
Ingredienti:
600 g. farina di grano duro.
1 cucchiaio d’olio.
Acqua tiepida q.b.
Ricetta:
Impastate gli ingredienti fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo.
Dividete la pasta e formate dei bastoncini sottili lunghi 3 cm circa.
Poggiate su ognuno di questi un ferro da calza e fate ruotare il bastoncino sul tagliere.
Sfilate il ferro e lasciate la pasta ad asciugare per un’ora circa.