Ricette Tipiche

Ingredienti per la pasta:
400 g. farina di grano duro.
2 uova.
Acqua tiepida q.b.
Ingredienti per il condimento:
100 g. rafano.
400 g. salsa di pomodoro.
1 spicchio d’aglio.
1 dl. olio extravergine d’oliva.
Sale q.b.

Ricetta:
Per la preparazione della pasta fresca vedi: “ricetta base ferricelli“.
In tegame fate soffriggere l’aglio nell’olio.
Aggiungete la salsa di pomodoro, salate e cuocete per 1 ora.
Cuocete la pasta in abbondante acqua bollente salata.
Scolatala e conditela con il sugo e il rafano grattugiato al momento.

Questa ricetta è stata inserita Mercoledì, Giugno 27th, 2007 alle 11:11 e le categorie in cui è presente sono Ricette Basilicata, Ricette Potenza, Ricette Rafano, Ricette Pasta fresca, Ricette Pasta con Sughi Vegetali. Puoi lasciare una risposta alla ricetta attraverso il RSS 2.0 feed. Puoi lasciare una risposta, o un trackback dal tuo sito.