Costolette di maiale e peperoni secchi
Ingredienti:
500 g. costolette di maiale.
Peperoni secchi.
1 dl. d’olio d’oliva extravergine.
Ricetta:
Tagliate in piccoli pezzi le costolette.
Mettete in una casseruola le costolette di maiale con l’olio di oliva e fatele rosolare per bene.
Coprite con acqua calda e continuate la cottura fino a quando la carne diventa morbida e l’acqua si รจ completamente asciugata.
Unite i peperoni spezzettati e un altro poco d’acqua.
Continuate la cottura per altri 15 minuti a fuoco basso e tegame coperto.
Servite accompagnando con il brodo di cottura.