Ricette Tipiche

“a’n'cicerata”

Ingredienti:
500 g. di farina.
250 g. di zucchero.
3 uova.
250 g. di burro.
Miele q.b.

Ricetta:
Sciogliete il burro a bagnomaria.
Aggiungete lo zucchero e le uova mescolando bene.
Incorporate la farina gradualmente e quando l’impasto comincerà a farsi consistente aiutatevi con le mani per lavorarlo.
Formate una palla di impasto che deve risultare ben omogenea e avvolgetela in panno umido lasciandola riposare per almeno 3 ore.
Dall’impasto ricavate delle palline grandi quanto dei ceci che friggerete in abbondante olio.
In una zuppiera preparate del miele, scaldato per scioglierlo, che servirà a condire le palline dopo averle fritte e ben scolate.
Rigirate bene il tutto in modo che il miele si distribuisca omogeneamente.

Questa ricetta è stata inserita Lunedì, Luglio 9th, 2007 alle 11:42 e le categorie in cui è presente sono Ricette Basilicata, Ricette Potenza, Ricette Matera, Ricette con Miele, Ricette Dolci Fritti. Puoi lasciare una risposta alla ricetta attraverso il RSS 2.0 feed. Puoi lasciare una risposta, o un trackback dal tuo sito.