Cialledda calda
Ingredienti:
4 fette di pane raffermo.
1 cipolla.
2 pomodori.
4 uova.
Olio extra vergine di oliva.
Brodo bollente.
sale.
Ricetta:
Affettate la cipolla, spellate togliete i semi e affettate i pomodori.
Fate soffriggere la cipolla nell’olio, aggiungete i pomodori.
Verso la fine della cottura aggiungete le uova e fate rapprendere per pochi minuti.
Disporre le fette di pane nei piatti di portata, bagnateli con il brodo bollente e ricoprirle con il composto.