Ricette Tipiche

Ingredienti:
800 g. agnello.
500 g. lampascioni ( cipolline selvatiche).
1 dl. d’olio extravergine di oliva.
Una manciata di prezzemolo.
Sale, pepe q.b.

Ricetta:
Preparate i lampascioni dopo averli lavati, facendo un taglio a croce sulla base, sbollentateli.
Tagliate l’agnello a pezzi e procuratevi una teglia delle giuste dimensioni per contenerlo.
Tritate il prezzemolo.
Mettete nella teglia l’agnello e i lampascioni, condendoli con olio, prezzemolo, sale e pepe.
Passate in forno, riscaldato a 200 gradi, dopo aver aggiunto 1 bicchiere d’acqua calda.
Cuocete per circa un’ora e mezza e servire ben caldo.

Questa ricetta è stata inserita Sabato, Giugno 23rd, 2007 alle 15:03 e le categorie in cui è presente sono Ricette Basilicata, Ricette Potenza, Ricette Cipolline o Lampascioni, Ricette Agnello. Puoi lasciare una risposta alla ricetta attraverso il RSS 2.0 feed. Puoi lasciare una risposta, o un trackback dal tuo sito.