Ricette Tipiche

Ingredienti:
500 g. di alcool per liquori a 95°.
½ l. acqua minerale.
150 g. zucchero.
La buccia di 1 limone.
10 foglie grandi di basilico.

Ricetta:
Tagliate la scorza di limone a striscioline senza la parte bianca.
Versate l’alcool in un vaso a chiusura ermetica con la scorza di limone e il basilico.
Chiudete il vaso e riponetelo in luogo buio per un mese avendo cura di sbatterlo almeno un paio di volta al giorno.
Sciogliete lo zucchero nell’acqua e fatela bollire.
Filtrate il macerato di basilico e unitelo all’acqua lasciata raffreddare.
Imbottigliate e chiudete con tappi di sughero.
Lasciate riposare il liquore in un luogo fresco e asciutto per 15 giorni prima di consumare.

Potete sostituire all’acqua e zucchero del vino bianco secco che aggiungerete alla marinatura a temperatura ambiente e consumerete dopo un mese dalla preparazione.

Questa ricetta è stata inserita Martedì, Ottobre 2nd, 2007 alle 12:23 e le categorie in cui è presente sono Ricette Abruzzo, Ricette Liquori e sciroppi, Ricette L'Aquila. Puoi lasciare una risposta alla ricetta attraverso il RSS 2.0 feed. Puoi lasciare una risposta, o un trackback dal tuo sito.