Torta di pane e mele

Ingredienti:
700 g. mele renette
300 g. pane raffermo.
100 g. zucchero.
2 bicchieri di latte intero.
2 uova.
La scorza grattugiata di un limone (non trattato).
80 g. burro.

Ricetta:
Pelate, private del torsolo e dei semi e affettate sottilmente le mele.
Tagliate a fette il pane il pane raffermo.
Sbattete l’uovo nel latte e la scorza di limone.
Imburrate una tortiera.
Disponete uno strati di pane nella tortiera, ricoprite con uno di mele, spolverate con lo zucchero guarnite con fiocchetti di burro, quindi ricoprite con un altro strato di pane e di nuovo con mele, zucchero e burro.
Quando avrete usato metà della quantità di pane bagnate con metà del latte e lasciate riposare per dieci minuti.
Ricominciate a comporre gli starti con lo stesso ordine usato in precedenza.
Terminate con uno strato di pane e fiocchetti di burro.
Bagnate con il latte e uovo rimasti.
Infornate a 160° per 30°.
Dolce ottimo sia caldo che freddo.