Ricette Tipiche

Ingredienti:
1 grosso pollo.
1 cipolla bianca.
3 peperoni.
1 dl. olio extravergine d’oliva.
1 bicchiere di vino bianco secco ( Trebbiano d’Abruzzo).
50 g. di farina.
Sale e pepe q.b.
Brodo caldo per cucinare.
Ricetta:
Lavate e fiammeggiate il pollo senza interiora.
Tagliatelo a pezzi.
Scaldate l’olio in tegame e rosolatevi il pollo a fiamma vivace girandolo spesso.
Bagnate con i vino bianco e fate evaporare.
Affettate sottilmente […]