Ricette Tipiche

Ingredienti:
800 g. patate.
150 g. pancetta.
1 cipolla bianca piccola.
1 rametto di rosmarino.
10 foglie di salvia.
1 bicchiere d’olio.
Sale e pepe q.b.
Ricetta:
Tritare grossolanamente la cipolla.
Tritare insieme finemente la salvia e il rosmarino.
Pelare le patate e tagliarle a fette spesse circa mezzo centimetro.
Tagliare la pancetta a dadini.
In un cucchiaio d’olio rosolate brevemente la pancetta.
Aggiungete il resto dell’olio e appena […]