Ricette Tipiche

Ingredienti:
3 melanzane tonde.
50 g. prezzemolo.
3 spicchi d’aglio.
Il succo di 2 limoni.
1 dl d’olio d’oliva extravergine.
Sale q.b.
Ricetta:
Tagliate a fette spesse mezzo centimetro le melanzane.
Mettete in uno scolapasta con del sale grosso e un peso sopra il coperchio a perdere l’acqua di vegetazione, per un paio d’ore.
Tritate prezzemolo e aglio.
Arrostite le melanzane sulla griglia.
Disponete le melanzane in […]