Ricette Tipiche

Ingredienti:
400 g. spaghetti.
1 tuorlo.
100 g. di pecorino grattugiato.
12 fiori di zucca.
1 cipolla.
1 ciuffo di prezzemolo.
4 cucchiai d’olio extravergine d’oliva.
2 bustine di zafferano.
1 cucchiaio di concentrato di pomodoro.
1 mestolo di brodo.

Ricetta:
Eliminate i pistilli dai fiori di zucca e lavateli e tagliateli in 4 parti.
Tritate il prezzemolo
Tritate la cipolla e soffriggetela nell’olio.
Aggiungete i fiori, il prezzemolo.
Sciogliete lo […]