Ricette Tipiche

Ingredienti:
1 kg. Fagiolini (preferibilmente tipo “piattoni”).
700 g. latte caldo.
70 g. farina.
70 g. burro.
150 g. parmigiano o grana grattugiato.
1 pizzico noce moscata grattugiata.
Sale e pepe q.b.
Ricetta:
Lavate, mondate i fagiolini
Lessate in acqua calda salata i fagiolini.
Sciogliete il burro e con l’aiuto di una frusta incorporate la frina e fatela tostare.
Incorporate il latte ben caldo, girando in continuazione […]