Ricette Tipiche

Ingredienti:
Per la pasta:
3 uova
300 g. farina
Per il condimento:
500 g. asparagi bianchi.
150 g. prosciutto cotto affettato.
150 g. asiago stagionato.
1 cipolla bianca piccola.
1 costa di sedano.
½ litro latte bollente.
40 g. farina bianca.
70 g. burro.
2 cucchiai olio.
Noce moscata.
70 g. parmigiano o grana grattugiato.
Sale e pepe q.b.

Ricetta:
Preparate l’impasto con le uova e la farina e avvolgendolo nella pellicola trasparente […]