Ricette Tipiche

Ingredienti:
8 pugni di riso per risotti.
4 acciughe salate.
1 cipolla.
50 g. burro.
5 cucchiai d’olio.
Brodo caldo.
Sale q.b.
Ricetta:
Tagliate la cipolla in quattro pezzi.
Lavate, togliate la spina alle acciughe e tagliatele a pezzi.
Scaldate l’olio con il burro e le acciughe e la cipolla.
Quando la cipolla sarà rosolata, toglietela dal burro e aggiungete il riso.
Fate tostare il riso, salate e […]