Ricette Tipiche

Ingredienti:
Per la pasta:
400 g. farina.
2 uova.
¼ bicchiere di latte.
40 g. burro.
Per il condimento:
1 kg. vongole.
1 spicchio d’aglio.
1 manciata di foglie di prezzemolo.
½ bicchiere d’olio.
Peperoncino secondo gusto.
Sale e pepe secondo gusto.
Ricetta:
Il giorno precedente preparate la pasta seguendo la ricetta base dei bigoli all’uovo.
Lavate le vongole sfregandole tra di loro e accertandovi che siano tutte chiuse.
In un […]