Ricette Tipiche

Ingredienti:
Per l’impasto:
1 kg. farina di grano duro.
1 bicchiere d’olio extravergine d’oliva.
1 cucchiaio di sale
Acqua tiepida q.b.
Per il ripieno:
3 cipolle.
100 g. acciughe o sgombero o salsiccia.
2 peperoni secchi.
1 dl d’olio extravergine d’oliva.
1 cucchiaio d’origano.
Peperoncino secondo gusto.
Sale q.b

Ricetta:
Impastate la farina con l’olio e acqua sino ad ottenere un impasto lucido ed omogeneo.
Bollite i peperoni, affettate la cipolla, […]