Missultit

“Agoni essicati”

Ingredienti:
8 agoni essicati (missultit).
8 cucchiai d’aceto bianco.
4 cucchiai d’olio extravergine d’oliva.
1 ciuffo di prezzemolo tritato (facoltativo).

Ricetta:
Sciacquate bene i missulit in modo da eliminare il sale in eccesso.
Mettete i missulit sulla griglia per pochi minuti ,per ogni lato,solo per il tempo necessario a scaldarli ( non devono cuocere essendo già cotti durante il processo di conservazione).
Ancora sulla graticola irroratili con l’aceto.
Mettete gli agoni nei piatti e conditeli con un filo d’olio e del prezzemolo tritato fino.
Servite subito in tavola accompagnando con della polenta.