Strozzapreti (Emilia-Romagna)
Lunedì, Aprile 21st, 2008(Ricetta base)
Ingredienti:
600 g. farina.
1 uovo.
Acqua tiepida q.b.
Ricetta:
Disponete su una spianatoia di legno la farina a fontana e nel centro rompete l’uovo.
Con una forchetta sbattete l’uovo e aggiungete un poco di acqua.
Impastate aggiungendo acqua sino ad ottenere un impasto liscio, omogeneo, morbido ma non appiccicoso.
Ricoprite l’impasto con della pellicola trasparente e lasciate riposare l’impasto per almeno […]