Amaretti
Venerdì, Agosto 31st, 2007Ingredienti:
300 g. mandorle dolci.
50 g. mandorle amare.
300 g. zucchero.
3 albumi.
Un pizzico di sale.
Burro per ungere la teglia.
Zucchero per rifinire.
Ricetta:
Tostate le mandorle.
Tritate le mandorle pelate molto finemente.
Sbattete a neve molto salda i tuorli con un pizzico di sale.
Amalgamare agli albumi lo zucchero.
Unite le mandorle e formate un impasto sodo.
Ungete una teglia da forno.
Riscaldate il forno a […]