Ricette Tipiche

Ingredienti per la pasta:
500 g. farina.
5 uova.
150 g. strutto.
Sale q.b.
Ingredienti per il ripieno:
4 uova.
100 g. formaggio grattugiato.
500 g. ricotta.
500 g. toma.
4 uova sode.
200 g. salame.
Una manciata di prezzemolo.
Pepe, sale q.b.
Per rifinire:
1 tuorlo d’uovo.
Ricetta:
Impastate la farina con lo strutto sciolto, le uova e un pizzico di sale, fino a quando otterrete una pasta liscia ed omogenea.
Lasciate […]