Timballo di patate
Sunday, October 7th, 2007Ingredienti:
700 g. patate.
500 g. scamorza.
100 g. prosciutto crudo.
50 g. strutto o burro.
4 cucchiai pecorino grattugiato.
3 uova.
Farina per impanare.
Sale e pepe q.b.
Olio per friggere.
Ricetta:
Bollite le patate con la buccia in abbondante acqua salata senza farle ammorbidire troppo.
Pelate le patate e tagliatele a fette.
Sbattete le uova e bagnatevi le fette di patate per poi passarle nella farina […]