Pasta con lo stracchino
Wednesday, October 17th, 2007“Pasta cul strachin”
Ingredienti:
500 g. pasta secca (penne, maccheroncini).
250 g. gorgonzola dolce.
200 g. panna.
200 g. parmigiano o grana grattugiato.
1 bicchierino di grappa bianca.
Sale e pepe q.b.
Ricetta:
Togliete la crosta al gorgonzola.
Mentre cuocete la pasta, mettete in un tegame largo antiaderente il gorgonzola con la panna.
Sciogliete il gorgonzola e incorporatelo alla panna a fiamma bassa, amalgamate la grappa, […]