Pan di Spagna
Tuesday, September 11th, 2007“Ricetta Base”
Ingredienti:
150 g. farina.
150 g. fecola di patate.
300 g. zucchero.
12 uova.
La scorza di mezzo limone grattugiata finemente.
Un pizzico di sale.
Burro per ungere la tortiera.
Ricetta:
Separate i tuorli dagli albumi.
Sbattete i tuorli con lo zucchero con un cucchiaio di legno sino ad ottenere una crema.
Unite la scorza e il pizzico di sale e amalgamate bene sino che […]