Ricette Tipiche

Ingredienti:
2 Kg di melanzane.
1 l d’aceto bianco.
1 l d’acqua.
Olio extravergine di oliva.
1 manciata d’origano.
2 spicchi d’aglio.
1 manciata di menta.
Sale marino grosso q.b.
Ricetta:
Dopo aver lavato e asciugato le melanzane, tagliatele a fette rotonde sottili.
Mettetele in uno scolapasta a strati ricoprendo ogni strato di sale.
Lasciatele sotto sale per 24 ore.
In una pentola portate a bollore l’aceto […]