Ricette Tipiche

Ingredienti:
4 kg. mele cotogne.
Succo di limone.
Zucchero.
1 cucchiaino di cannella.
Ricetta:
Lavate le mele cotogne e togliete loro il picciolo.
Mettete le mele intere in una pentola e coprite con acqua fredda.
Cuocete le mele sino a quando diventano morbide.
Scolate le mele, lasciatele raffreddare, sbucciatele e togliete il torsolo.
Passate la polpa di mele cotogne al setaccio e pesate la crema […]