Ricette Tipiche

Ingredienti:
600 g. fagioli freschi.
300 g. farro.
1 salsiccia piccola.
1 cipolla
1 carota
1 costa di sedano.
1 ciuffo di prezzemolo.
5 foglie di basilico.
1 spicchio d’aglio.
1 cucchiaio di concentrato di pomodoro.
1 dl. olio d’oliva extravergine.
2 l. brodo di carne sgrassato.
Sale q.b.
Ricetta:
Mettete bagno il farro la sera precedente o per almeno 5 ore.
Tritate insieme cipolla carota e sedano.
Tritate finemente insieme basilico […]