Ricette Tipiche

Ingredienti:
Per la polenta:
500 g. farina gialla bramata.
2 l. acqua.
1 cucchiaio di sale.
Per gli “osei”:
8 tordi
2 salsicce.
8 fette di pancetta tesa stagionata.
100 g. burro.
1 bicchiere di vino bianco secco.
16 foglie di salvia.
Sale e pepe q.b.
Ricetta:
Preparate la polenta secondo la ricetta :”polenta dura lombarda”
Fiammeggiate e lavate i tordi già private delle penne e delle interiora.
Dividete la salsiccia […]