Ricette Tipiche

Ingredienti:
1 tacchinella disossata.
2 kg. Castagne.
2 spicchi d’aglio
1 rametto di rosmarino.
1 ciuffo di prezzemolo.
2 bicchieri di vino bianco secco.
100 g. strutto.
Sale e pepe q.b.

Ricetta:
Arrostite le castagne e spelatele.
Tritate insieme aglio rosmarino e prezzemolo.
Tritate metà delle castagne.
Preparate la farcitura amalgamando le castagne tritate con lo strutto, il trito di erbe sale e pepe.
Disponete la farcitura sul tacchino […]